骨付きチキンとポテトのロースト＆えびとアボカドのグラタン弁当 | 一週間弁当 | found MUM お弁当作り方レシピ

骨付きチキンとポテトのロースト＆えびとアボカドのグラタン弁当

: （中級）
: 30分
: 伯母直美

: 自分に; 女の子に; ママに

骨付きチキンとポテトのローストは、漬け込んだ骨付きチキンとじゃがいもを一緒にオーブンで焼くだけなので簡単、お弁当におすすめです。

お弁当写真

（1人分）


1	骨付きチキン	2本
2	じゃがいも	1/4個
3	酒	小さじ1
4	マスタード	小さじ1
5	しょうが（すりおろす）	少々
6	にんにく（すりおろす）	少々
7	むきえび	3?4個
8	アボカド	1/4個
9	生クリーム	大さじ1
10	マヨネーズ	小さじ1
11	粉チーズ	小さじ1
12	プロセスチーズ	1個
13	ミニトマト	1個
14	ご飯	150g
15	ミックスベジタブル	大さじ3
16	ブロッコリー	30g
17	レタス	1枚


1	塩	少々+ 少々+ 少々+ 少々
2	こしょう	少々+ 少々+ 少々+ 少々
3	しょうゆ	大さじ1
4	ソース	小さじ2
5	ケチャップ	小さじ1
6	砂糖	少々
7	バター	大さじ1

骨付きチキンとポテトのロースト

作り方の説明写真骨付きチキンに塩、こしょうをふり、食材3～6と調味料3～6を混ぜ合わせたものに漬け込む（前日から漬け込んでおくと良い）。じゃがいもを一口大に切り、塩、こしょうをふる。オーブンシートに骨付きチキンとじゃがいもを並べて、220℃のオーブンで10分焼く。

えびとアボカドのグラタン

作り方の説明写真ボウルにアボカドの半量を入れてフォークでつぶし、生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。アルミカップに、つぶしたアボカドとゆでたむきえび、薄切りにした残りのアボカドを並べ、マヨネーズと粉チーズをかけてトースターで表面に焦げ目がつく程度に焼く。

ピンチョス

作り方の説明写真プロセスチーズを1.5×1.5cm幅に切り、ミニトマトと一緒にピックにさす。

バターライス

作り方の説明写真市販のミックスベジタブルにバターを混ぜ合わせ、電子レンジで1分加熱する。ミックスベジタブルが熱いうちにご飯と混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

盛り付け

作り方の説明写真お弁当箱に、バターライスを詰めてからレタスをしき、骨付きチキンとポテトのロースト、えびとアボカドのグラタンの順に盛り付け、最後にピンチョスとゆでたブロッコリーを添える。

調理者の写真

調理：伯母直美（管理栄養士）

住まい：東京
管理栄養士。旬菜料理家。野菜の収穫体験ができる料理教室「暮らしのRecipe」主宰。イタリアン・日本料理など家庭でも作りやすい料理が好評を得る。
http://kurashi30.exblog.jp/

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