しょうが焼き丼弁当

: （初級）
: 15分
: 茂木亜希子

: 男の子に; パパに

粘膜を丈夫にするβカロテンや、皮膚に潤いを与えてくれるビタミンEの宝庫・かぼちゃと、ビタミンCたっぷりのパプリカやみかんが入ったお弁当です。しょうが焼きの味付けに市販のめんつゆを使う、超ラクメニューです。

お弁当写真

（1人分）


1	豚ロースうす切り肉	80ｇ（5枚）
2	玉ねぎ	小1/2個
3	おろししょうが	1/2片分
4	かぼちゃ	60ｇ
5	ご飯	180ｇ
6	赤パプリカ	1/4個
7	ピーマン	1個
8	みかん	1個


1	めんつゆ（3倍濃縮タイプ）	大さじ1
2	みりん	小さじ1
3	サラダ油	小さじ1/3
4	バター	5ｇ
5	オリーブ油	小さじ1/2
6	塩	少々＋少々
7	こしょう	少々＋少々

しょうが焼き-1

作り方の説明写真玉ねぎは繊維に直角に5mm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、豚ロースうす切り肉、玉ねぎを入れて炒める。

しょうが焼き-2

作り方の説明写真おろししょうが、めんつゆ、みりんを混ぜ合わせ、豚肉と玉ねぎにからめる。

かぼちゃバター

作り方の説明写真かぼちゃは7～8mmのうす切りにし、耐熱皿に並べ、塩、こしょうをふる。バターをのせ、ラップをして電子レンジ（600w）で1分20秒加熱する。

カラフル炒め

作り方の説明写真赤パプリカ、ピーマンは1cm幅に切る。オリーブ油を熱したフライパンで赤パプリカとピーマンを炒め、塩、こしょうで味を調える。

盛り付け

作り方の説明写真ご飯を弁当箱に詰め、全てのおかずを上にのせ、みかんを添える。

調理：茂木亜希子（管理栄養士）

住まい：東京
管理栄養士、フードコーディネーター。
食品メーカーで企画・販促を担当した後、現在、食のスタジオにてメニュー提案や食事アドバイス、レシピ開発、撮影スタイリングを行なっている。
大人から子どもまで、「健康で、おいしい！」の笑顔を作っていくことを目指している。
（協力：食のスタジオ）http://www.foodst.co.jp/